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    4. 回復【22瀏覽【18382 來自成都眼App
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      端午節包粽子剩下了糯米?
      跟著小編這樣做
      好吃到想吃一整年!





      糯 米 臘 肉 飯



      回想小時候吃過的最好吃的東西,可能就是這一道鮮甜適中、美味無比的臘肉飯了,糯米和臘肉同蒸,糯米有了肉的鮮味,肉汁也浸入到糯米內,每一口都是滿滿的美味!



      材料 :
      3杯糯米,沖洗并浸泡4-5小時或者隔夜浸泡、 300g雞大腿,3-4個香菇,1個廣式香腸 、白芝麻、洋蔥、蝦仁





      步驟一:腌制雞肉和香菇。 可以打上一個雞蛋。
      步驟二:糯米加湯匙烹調油、2片青蔥切碎、2瓣大蒜,1茶匙老抽、 1湯匙生抽、1湯匙牡蠣醬、 1茶匙鹽(或品嘗)、?湯匙芝麻油、 1茶匙白色白胡椒蒸熟,可以加一些想吃的臘腸和肉、香菇、蝦仁等。




      步驟三:準備幾個小碗,把雞腿肉洋蔥、雞蛋等打在碗底,然后把米飯扣到碗里,蒸30分鐘。





      步驟四:用刀子沿著碗邊轉一圈兒,把碗倒扣在一個大碗或者盤子里,一道美味的糯米臘肉飯就做好了!






      黑 胡 椒 糯 米 團 子





      材料 :
      2杯水、2杯糯米,1湯匙橄欖油、一湯匙料酒,1湯匙鹽,1湯匙芝麻油,大蒜,黑芝麻、白芝麻、海鹽、紅辣椒(可選)

      步驟一:先將米飯泡4小時左右,然后把米飯加料酒、鹽、橄欖油、糖蒸熟,把蔥花、白芝麻等進行炒制。





      步驟二:等米飯熟了,把米飯和配料混合在一起進行炒制,直到入味。





      步驟三:等米飯稍微涼后,將米飯團成團下鍋煎,煎到底部焦黃即可拿出,美味的黑芝麻糯米團就做好了,嘗一個,好香!








      芒 果 糯 米 飯






      材料 :
      糯米飯2杯(180ml×2) 椰奶500ml 糖150g 鹽1.5茶匙 1湯匙玉米粉溶于1湯匙水 一個芒果

      步驟一:先將米飯放入蒸籠中,用打結的粽葉蒸20分鐘(可選)同時加入150克糖和1.5茶匙鹽到500毫升椰奶中,用小鍋加熱。





      步驟二:一旦米飯煮熟,放在碗里(我用電飯鍋),加入200毫升甜的椰奶,攪拌均勻。擱置15分鐘,讓椰奶被吸收。








      步驟三:將米放在盤子上,上面放上椰子醬,灑上油炸的芝麻或者其他堅果。一道美味的芒果糯米飯就做好了!






      糯 米 紅 豆 飯







      材料 :
      糯米、紅豆、水、鹽、黑芝麻

      步驟一:先將米飯和紅豆洗凈,然后放入高壓鍋中煮5分鐘,等豆子微軟后用鍋鏟壓豆子,讓豆子的水為米飯染色,然后煮到豆子軟爛。




      步驟二:將鹽、糖黑芝麻加入米飯中,攪拌至米飯松軟后蓋蓋悶10分鐘即可出鍋。







      雞 絲 糯 米 餅







      材料 :
      糯米、椰奶、鹽、雞胸肉、油、小蔥、蒜、孜然、椰奶、芝麻、糖

      步驟一:先將糯米泡發,放入鍋中蒸15分鐘后倒入椰奶,繼續蒸30分鐘直到糯米熟透。
      步驟二:將雞胸肉拆成雞絲,然后加入鹽糖腌制,然后下鍋焯熟。
      步驟三:將雞絲夾在糯米里或者放在糯米上面蒸熟。將雞絲換成肉醬或者肉松也可以!








      炸 糯 米 團 子






      材料 :
      紅豆、水、糯米粉、紅豆醬、芝麻、油

      步驟一:先將紅豆洗凈煮熟,用勺子壓碎后加入紅豆醬混合成餡料
      步驟二:將糯米粉和成面團,分成小塊,壓成餅,然后將紅豆醬卷到面團,直到光滑為止。
      步驟三:將糯米球裹上芝麻放在鍋中油炸,美味的芝麻糯米球就做好了!
      收藏 送米 本帖最后由 椰子汁er 于 17-10-7 10:41 編輯
      本主題由 旖旎迷夢 于 19-10-15 15:37 回帖
      飯店做法,不適合
      家里不適合
      看著好有食欲,想試著做做
      樓主好能干哦,為糯米打call
      香菇也是先泡開的吧?然后腌制雞肉和香菇
      步驟二,糯米是生的,加調料油什么的
      是不是,生糯米加料拌好后,將腌制好的雞肉、香菇放小碗,在上鋪生糯米,蒸熟(雞蛋可以根據自己情況打在碗底雞肉、香菇上)
      糯米安逸哦,湯圓兒也好吃,哈哈
      還有甜燒白呢,九大碗最愛
      看得我好餓哦

      新式奶茶品牌自己創建的,有打算開奶茶店的朋友可以聯系我。微信zrq44944
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      高級回復   @喊TA圍觀

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